Estudios recientes han demostrado que el chocolate además de endulzarnos la vida y mejorarnos el humor también nos protege frente a los rayos ultravioletas por su alto contenido en flavonoides.
Según investigaciones publicadas en Journal of Cosmetic Dermatology los granos del cacao poseen mayor cantidad de flavonoides o flavona que el chocolate negro convencional, lo que le confieren propiedades antioxidantes mayores que otros alimentos pero lamentablemente durante el proceso de fabricación dichas propiedades se ven reducidas.
De todos modos esta sustancia solo refuerza la protección frente a los rayos ultravioletas, no sustituye al protector solar convencional pero a diferencia de este el chocolate protege toda nuestra piel sin interrumpir la síntesis de la vitamina D, señalan los expertos.
Estos potentes antioxidantes, los flavonoides, se encuentran presentes en frutas y vegetales, incluso en la soja, el te verde y hasta en el vino y la cerveza.
Los granos de cacao contienen más de 600 miligramos de flavonoides por cada 20 gr. y el chocolate común no llega a los 30 gr., en base a esto científicos londinenses han realizado estudios sobre 2 grupos de personas.
El fin de este estudio fue calcular la dosis eritematógena mínima ó sea la cantidad de radiación ultravioleta para llegar al enrojecimiento de la piel en un periodo de tiempo de 12 semanas.
El resultado arrojo que quienes consumían el chocolate rico en flavonoides no experimentaban enrojecimiento por mucho más tiempo.
Se destaca una vez mas la importancia de una alimentación sana ya que la los estudios realizados demuestran que se puede prevenir el fotoenvejecimiento, el cáncer de piel o los efectos de la radiación ultravioleta.
Aunque son necesarios estudios más a fondo sobre este tema en particular, anteriores investigaciones ya dejaron demostrado que el consumo de cacao mejora la apariencia de la piel además de disminuir el colesterol y la presión arterial, factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
