PARA SABER DE LA CANELA Y LA MIEL

Recibí por mail ésta información que me parece muy interesante, aquí la comparto con ustedes.

Canela y miel son las únicas substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren.

Aunque su contenido se puede convertir en azúcares, de todas formas la miel siempre es miel.

Si la miel se deja por largos periodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizará.

Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, déjela derretirse.

La miel estará tan buena como cuando nueva.

Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas.

La canela y la miel (y esto no les gustara a las compañías de medicamentos) , pueden curar muchas enfermedades.

La miel es producida por la mayoría de los países del mundo.

La ciencia acepta a la miel como un medio muy efectivo para tratar enfermedades.

La miel puede ser utilizada sin dar efectos secundarios y tomada en la dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los diabéticos.

‘Weekly World News’una revista en Canadá (17.01.1995) produjo una lista de enfermedades que pueden ser curadas con miel y canela:

- Enfermedades del Corazón

Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas en pan, en vez de mermelada y cómala regularmente como parte del desayuno.

Esto reducirá el colesterol en las arterias y prevendrá en el paciente ataques al corazón.

Además, aquellos que ya hayan pasado por un ataque al corazón, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un siguiente ataque al corazón.

El uso regular de estas substancias ayuda a retener el aliento sano y a fortalecer el músculo y el movimiento rítmico del corazón.

En Estados Unidos y Canadá, varios asilos de ancianos han curado pacientes con mucho éxito pacientes que cuyas venas han perdido flexibilidad y se han tapado.

La miel y la canela las revitalizan.

- Artritis

Pacientes con artritis pueden tomar diariamente por las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharada pequeña de canela en polvo.

Si se toma regularmente incluso la artritis crónica puede ser curada.

Recientes investigaciones por la Universidad de Copenhagen demostraron que aquellos doctores que trataron a sus pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentían dolores artríticos y al mes, casi todos los pacientes que no podian ni caminar o moverse por los dolores, se movían sin sentir dolores.

- Digestión

La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas pueden reducir la acidez y digerir hasta los alimentos mas pesados.

- Catarros y Resfríos

Un científico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los gérmenes de la influenza y que protege a los pacientes del catarro.

- Longevidad

El té hecho con miel y canela, tomado regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada en los tejidos.

Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de agua hirviendo para hacer un te.

Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces al dia.

Mantiene a la piel fresca y disminuye los daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando el periodo de vitalidad regularmente a mas de 100 años.

- Infecciones de la Vejiga

Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera de miel en un vaso de agua tibia y bebalo normalmente.

Destruirá los gérmenes en la vejiga

- Colesterol

Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo mezcladas con 16 onzas de té administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del tratamiento.

Como mencionado anteriormente para pacientes artríticos, si tomado tres veces al día, cualquier enfermedad de colesterol crónica es curada.

De acuerdo a la información en esta revista, la miel pura tomada como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.

- Resfriados

Aquellos que sufren de severo resfrio pueden tomar una cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres días.

Este proceso cura cualquier resfrío y aclara la sinusitis.

- Estómago

Miel tomada con canela también ayuda a curar el estomago, aclara y hasta cura úlceras completamente.

- Gas

Estudios hechos en India y Japón revelan que la miel y la canela reducen el gas en el sistema digestivo.

- Sistema Inmunológico

El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y virus.

Científicos han encontrado en la miel varias vitaminas e hierro en grandes cantidades.

El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y protege de enfermedades.

- Espinillas

Tres cucharadas de miel y una de canela en polvo, haciendo una pasta, se puede aplicar a espinillas antes de dormir, lavándose al siguiente día con agua tibia.

Si se realiza por dos semanas, desaparecerá espinillas desde la raíz.

- Infecciones de la Piel

La aplicación de miel y canela en partes iguales en las partes afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.

- Pérdida de Peso

En las mañanas, media hora antes del desayuno y antes de ir a dormir, beber una taza de agua previamente hervida con miel y canela.

Si se bebe regularmente, reduce el peso de hasta la persona más obesa.

También, el beber la mezcla regularmente no permite a las grasas acumularse en el cuerpo aun si la persona lleva una dieta alta en calorías.

- Cáncer

Recientes estudios en Japón y Australia han demostrado que cánceres avanzados de estómago y huesos han sido totalmente curados.

Pacientes sufriendo de estos cánceres deberán tomar diariamente una cuchara de miel y una de canela por espacio de un mes tres veces al día.

- Fatiga

Estudios han comprobado que el contenido de azúcar en la miel ayuda y no debilita la cantidad de fuerza en el cuerpo.

Personas de la tercera edad que toman miel y canela en partes iguales, están más alertas y son mas flexibles.

El Dr. Milton, que ha hecho la investigación, dice que un vaso con una cucharada de miel y espolvoreado de canela todos los días al levantarse y a las tres de la tarde, cuando la vitalidad del cuerpo empieza a disminuir, incrementa la vitalidad del cuerpo en el espacio de solo una semana.

- Halitosis, (Mal Aliento)

Personas en Suramérica suelen hacer gárgaras con una cucharada de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco por todo el día.

- Perdida del Sentido del Oído

A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido dañado de los oídos.

Quien no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela.

Si usted desea compartir esta información con amigos, seres queridos y compañeros hágalo.

Todos necesitamos ayuda y buena salud.

Lo que hagan de esta información ya es responsabilidad de cada quien.

CORTESIA DESDE CUSCO-PERU R:.H:.Javier:.Garcia: .Adrianzen – (Terapeuta Holístico)

PARA PERDER PESO: EL TE BLANCO

Además de ser una infusión delicada y distinguida sirve además para perder peso por lo que es muy utilizado por aquellas personas que se encuentran a dieta.

Es muy bueno para eliminar la grasa y las toxinas ya que actua intensamente sobre el aparato digestivo ayudando y mejorando el transito intestinal.

Sumado a esto también colabora en la expulsión de líquidos al ser suavemente diurético, al contribuir a reducir los depósitos grasos es bueno para disminuir los triglicéridos y bajar el colesterol malo.

Este té no sólo es excelente al momento de hacer dietas sino que se recomienda su consumo por ser un potente antioxidante además de no presentar contraindicaciones debido a que es el que presenta más bajo nivel de cafeína en comparación con otros tés.

Eso sí, si bien el té blanco está poniendose de moda por sus saludables propiedades en especial la dietética, en comparación con los otros tés es el más costoso en el mercado.

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TERAPIAS ALTERNATIVAS IV: LA OZONOTERAPIA

Una de las nuevas terapias naturales que ofrece amplias posibilidades terapéuticas y múltiples beneficios consiste en el aporte de ozono (03) al organismo de 3 maneras:

Mediante la Auto hemoterapia que consiste en incorporar el ozono en la sangre del paciente. Esta sangre ha sido extraída y luego se retransfunde la mezcla al paciente.

Infiltración de Ozono: con el fin de regenerar tejido y disminuir el dolor articular se introduce el ozono en las articulaciones.

Aplicación local: se busca la cicatrización de una determinada herida aplicando una bolsa que contiene ozono.

La ozonoterapia utiliza las propiedades del ozono, que es un potente vehículo de oxígeno en la sangre, ya que su estructura molecular es inestable, transformándose en seguida en moléculas de oxígeno.

Las propiedades del ozono son antiinflamatórias, inmunomoduladoras y antiinfecciosas.

La Auto hemoterapia es considerada la terapia de “depuración de sangre” por excelencia.

Formas de aplicarse la Ozonoterapia

Por sus propiedades el ozono se puede aplicar en tratamientos anti infecciosos ya que elimina o inactiva todo tipo de organismos patógenos como bacterias, hongos o virus.

También se utiliza como Oxigenante: aumenta la capacidad de la sangre para absorber y transportar mayor cantidad de oxígeno a todo el organismo, mejorando por tanto la oxigenación en general.

Como Revitalizante: a través del aporte extra de oxígeno las células funcionen de manera óptima.

Se notan mejoras en la capacidad intelectual, en una mayor resistencia al esfuerzo físico y mejor recuperación frente al cansancio.

En la Respuesta sexual: aumenta la calidad de la misma tanto en su
intensidad como en su frecuencia.

Es un Inmunomodulador: estimula las defensas inmunológicas frente a agresiones externas por bacterias y virus, así como enfermedades auto inmunes.

Es Regenerador: de diferentes tejidos del organismo, por ello se utiliza en la estimulación de la cicatrización de heridas y ulceraciones de todo tipo.

Como Analgésico y antiinflamatorio: disminuye la producción de prostaglandinas, neutralizando los radicales neuroquímicos de la sensación de dolor.

en buenas manos

LA EDAD Y LA SALUD DEL CABELLO

La edad no provoca los mismos cambios en el cabello en todas las personas, los cambios acelerados en el mismo depende no solo de la genética sino también del estilo de vida que llevemos y de los cuidados que le proporcionamos a nuestro cabello.

Los cambios que más se notan en el cabello a medida que avanza la edad son los siguientes:

*El cabello también envejece y esto se nota en la aparición de las canas.
Al ponerse más delgado es más proclive a sufrir daños.

*También comienza a caerse por lo que la cabellera luce menos abundante.

*La textura del cabello, más liso o rizado, así como el tono pueden variar.

*El cabello se va poniendo más seco aunque haya sido graso en la juventud.

Las razones por las que el cabello cambia o envejece son varias, pero podemos destacar

*Los cambios hormonales, el cabello pierde vitalidad, se pone más fino y se cae al bajar los niveles de estrógeno.

*La agresión de los factores externos naturales acentúan el envejecimiento del mismo, aparecen más rápido las canas en las zonas que están más expuestas al sol.

*Los tratamientos con químicos como los tintes, permanentes etc. acelerarían en gran manera el envejecimiento del cabello.

lindisima

Y VOS…¿COMO ENCARAS EL VIH/SIDA?

Hoy es el día mundial de la lucha contra el VIH/SIDA, esta infección es uno de los problema más grave de salud a los que se está enfrentando el mundo cada día, especialmente los países en vías de dasarollo.

Si bien hay fármacos que logran salvar la vida a mucha gente en los países desarrollados, igualmente hay 5 millones y medio de personas de países de ingresos bajos y medianos que aún no han logrado tener acceso a los mismos.

A continuación 10 datos y cifras a tener en cuenta sobre el VIH/SIDA, proporcionado por la Organización Mundial de la Salud

1-El virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) infecta las células del sistema inmunitario y suprime o entorpece su función, lo que acarrea el deterioro progresivo del sistema inmunitario y menoscaba la capacidad del organismo para rechazar las infecciones y enfermedades. En las etapas más avanzadas de la infección sobreviene el sida, que se define por la aparición de una o varias infecciones oportunistas o tipos de cáncer de una lista de más de veinte.

2-El VIH se puede transmitir por las relaciones sexuales (vaginales, anales o bucales) sin protección con una persona infectada, por transfusiones de sangre contaminada y por intercambio de agujas, jeringas u otros objetos contaminados. También puede transmitirse de madre a hijo durante el embarazo, el parto y el amamantamiento.

3-A nivel mundial, 33.4 millones de personas están infectadas por el VIH o aquejadas de sida; la abrumadora mayoría de ellas viven en países de ingresos bajos y medianos. Se calcula que en 2008 contrajeron la infección 2,7 millones de personas.

4-El VIH/sida es la principal causa infecciosa de mortalidad en todo el mundo; hasta la fecha se ha cobrado un tributo de más de 27 millones de vidas. Se calcula que cada año mueren por esta causa 2 millones de personas.

5-El tratamiento con una combinación de antirretrovíricos evita que el VIH se multiplique en el organismo. Si se detiene la reproducción del virus, las células del sistema inmunitario viven más tiempo y protegen de las infecciones al paciente.

6-En 2008, alrededor de 4 millones de personas infectadas por el VIH tuvieron acceso al tratamiento con antirretrovíricos en los países de ingresos bajos y medianos. Por comparación con 2007, esta cifra representa un aumento del 36% en la cobertura del tratamiento, que se ha multiplicado por diez en solo 5 años. A pesar de estos logros, la cobertura mundial del tratamiento con antirretrovíricos sigue siendo baja pues solo alcanza al 42% de los 9,5 millones de personas que lo necesitan según los cálculos.

7-Las cifras del año 2008 indican que más de 2 millones de niños padecen la infección por el VIH/sida. La gran mayoría de ellos habitan en el África subsahariana y fueron infectados por sus madres, que eran seropositivas, durante el embarazo, el parto o el amamantamiento. Se calcula que cada día se infectan con el VIH 1200 niños más. Entre 2005 y 2008, el número de niños tratados con antirretrovíricos aumentó de unos 75.000 a 276.000.

8-La transmisión de madre a hijo se puede evitar casi por completo, pero el acceso a las intervenciones preventivas sigue siendo escaso en casi todos los países de ingresos bajos y medianos. A pesar de todo, se han logrado adelantos. En 2008, el 45% de las embarazadas infectadas por el VIH recibieron antirretrovíricos para evitar que transmitieran el virus a sus hijos, por comparación con solo 10% en 2004.

9-En 2007, entre las personas infectadas por el VIH se registraron más de 450.000 defunciones por tuberculosis; según se calcula, esta proporción equivale a casi la cuarta parte de los 2 millones de defunciones causadas por el VIH ese año. La mayoría de las personas aquejadas al mismo tiempo por la infección con el VIH y la tuberculosis viven en el África subsahariana (aproximadamente el 80% de los casos a nivel mundial), y una cuarta parte, más o menos, radican en Sudáfrica.

10-Algunas formas esenciales de prevenir la transmisión del VIH:

abstenerse de las relaciones sexuales o practicarlas usando correctamente el condón;
someterse a las pruebas y el tratamiento de las enfermedades de transmisión sexual, en particular la infección por el VIH;
no inyectarse drogas en las venas o, si ello no se puede evitar, usar siempre agujas y jeringas desechables nuevas
cerciorarse de que toda sangre o producto de la sangre que usted necesite se haya sometido a pruebas para descartar que esté contaminada por el VIH.

 OMS

PROTEGETE SIEMPRE, AMA CON RESPONSABILIDAD

NUEVA VIAGRA FEMENINA??

Un fármaco que por el momento solo se utiliza en ensayos clínicos es visto por los investigadores como una nueva terapia para el aumento del deseo sexual en las mujeres.

Según investigaciones llevadas a cabo en la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (Estados Unidos) y la Universidad de Ottawa en Canadá, sostienen que la flibanserina, serviría para devolver el deseo a las mujeres, según han indicado durante el Congreso de la Sociedad Europea de Medicina Sexual que se celebra en Lyón (Francia).

Este medicamento, pensado originariamente como un antidepresivo, podría servir para realizar terapias a nivel cerebral que provoquen el aumento de la libido en mujeres con bajo deseo sexual.

“La flibanserina era un mal antidepresivo, sin embargo, se observó que aumentaba la libido en animales de laboratorio y seres humanos. Por ello realizamos múltiples ensayos clínicos y las mujeres de nuestros estudios que lo tomaron por un deseo sexual bajo decían sentir mejoras y experiencias sexuales satisfactorias”, añade el experto responsable.

Se estaría ante un producto similar a la viagra que así como ayuda a mejorar la disfunción eréctil en el hombre, en las mujeres ayudaría a aumentar el deseo sexual.

Sólo en EEUU el deseo sexual hipoactivo, como se lo conoce médicamente, afecta entre el 9 y el 26% de las mujeres.

Este medicamento actualmente solo se utiliza en mujeres que participan en ensayos clínicos, como un fármaco en el ámbito de la investigación

medicina21

CONTROLA EL ASMA CON EJERCICIOS RESPIRATORIOS

Cuando se sufren ataques de asma se produce un colapso de las vías respiratorias que dificultan el paso del aire, para aliviar estos síntomas se hace uso de broncodilatadores que favorecen el libre paso del aire a través de los canales del sistema respiratorio.

Si bien son necesarios tratamientos farmacológicos en los casos más agudos seguir unas sencillas técnicas de relajación pueden servir para atenuar y hasta remontar las crisis.

De este modo se pueden controlar las emociones que pueden desencadenar en una crisis y restablecerse una respiración normal, la clave es mantener el control sobre la mente.

De este modo se evitan situaciones de ansiedad y sobreexcitación, incluso la practica de estos ejercicios de gimnasia respiratoria sirven para hacer frente con serenidad los ataques que se puedan producir en el futuro.

-Inicia el ejercicio con una inspiración natural.

-Debes iniciar la respiración recogiendo el aire por la nariz.

-La espiración, en cambio, debes realizarla expulsando suavemente el aire por la boca.

-Hazlo de forma lenta y pausada, alargando tanto como sea posible la espiración.

-Al expulsar el aire debería provocar un ligero sonido silbante. Es una forma de comprobar que has realizado el ejercicio correctamente. En teoría la expulsión de aire debe ser tres veces más lenta que la recogida.

-Respira de forma meditada durante quince minutos. Para mejorar el tratamiento contra el asma y para retrasar los posibles ataques debes practicar esta gimnasia dos veces al día: por la mañana y por la noche. Además, puedes recurrir a estos ejercicios siempre que intuyas que está a punto de aparecer un brote asmático.

-Es recomendable que realices los ejercicios de pie. Esta posición es la que mantiene más despejados los conductos respiratorios y, por lo tanto, la más favorable para afrontar las crisis respiratorias. Sin embargo, también puedes hacer la gimnasia tumbada.

nosotras

CONOCE LAS PROPIEDADES DEL JENGIBRE

Conocida también por su nombre científico Zingiber officinale, es originaria de Asia, crece en todo el trópico en tierras fértiles con lluvias abundantes.

Se propaga por división de matas, cuando la planta tiene 10 meses es cuando se levanta el rizoma.

Se lava, se remoja y en algunos casos, se hierve y se pela.

De las especies afines utilizadas en medicina ninguna tiene los beneficios del jengibre, este esta relacionado con la cúrcuma (Cúrcuma longa).

Sus componentes son: aceite volátil (1-3%), zingibereno (20-30%), Oleorresina (4-7,5%), gingerol y sagaol.

Sus efectos son: Antiemético, Carminativo, estimula la circulación, inhibe la tos, efectiva en las inflamaciones y antiséptico.

Las investigaciones del jengibre han permitido conocer que sus propiedades terapéuticas se deben a su contenido de aceite volátil y oleorresina.

El gingerol es un componente acre, que da la planta el sabor picante, sus propiedades son de estimulantes.

Los sagaoles, formados al secar la planta, son más irritantes y acres que los componentes presentes en el rizoma fresco.

Antiemético: muy efectivo para mareos por viajes.

En 1990, en el Hospital St. Bartholomew de Londres comprobaron que la hierba es más efectiva que los remedios convencionales para aliviar la náusea

Postoperatoria.

Antiséptico: en un ensayo realizado en China, se suministró a pacientes con disentería bacilar y se comprobó que el 70% se curó completamente.

USOS TRADICIONALES Y ACTUALES

Utilizado para solucionar problemas digestivos, es bueno para infecciones gastrointestinales y para algunas intoxicaciones por alimentos.

Al ser un buen estimulante de la circulación y la irrigación sanguínea es bueno para los sabañones y restablece la normal circulación en manos y pies.

Es bueno para controlar la hipertensión, aumenta la transpiración y baja la fiebre, calma la tos, resfrios, gripes y otros males respiratorios.

En China se usa la hierba seca para manos frías, pulso débil y palidez, síntomas del frío interior y en su estado fresco este se utiliza para aliviar temblores, fiebre y dolores de cabeza y musculares.

GUIA DE CULTIVO

Si se consiguen rizomas para plantar deben enterrarse en agosto en tierra bien abonada en una mezcla de tierra negra, resaca y turba.

Tienen que recibir la luz del sol de la mañana.

La planta se cosecha una vez que haya alcanzado 9 ó 12 meses de edad.

Antiguamente, el jengibre se consumía en polvo y era un ingrediente esencial en la elaboración del pan de especias bizantino.

Los panaderos griegos usaban jengibre en el pan ya en el año 2800 antes de Cristo.

Si se recibía un pan de jengibre de regalo, se consideraba como un gesto de amor y respeto.

Su uso más peculiar fue en Venecia y en la Borgoña se utilizaba para curar a las gentes de estómago frío, según parece a los duques de Borgoña después
de comer les entraban frialdad de estómago y temblor de piernas y entonces para remediarlo tomaban más de un litro de vino hirviendo con jengibre con lo que se recomponían y sonrosaban, más por la acción del alcohol que del jengibre.

COCINA

Utilizado en la antigua Roma, provenía de oriente del mismo modo que las preciosas mercancías que llegaban a la ciudad.

Al caer el imperio Romano el jengibre se continuo usando y comercializando hasta la época actual.

En la época medieval en Inglaterra era tan apreciado como la pimienta y se utilizaba como confitura, como complemento para dar sabor o potenciar los de otros alimentos, e incluso como sustancia para elaborar panes y bebidas.

En España su uso fue más limitado ya que era utilizado como remedio poderoso y se encontraba en las farmacias o boticas.

Actualmente se utiliza en la cocina al igual que la canela y el regaliz.

Su aroma se destaca por ser caliente y tónico y realza el sabor de las carnes blancas y el pescado al igual que de muchos sorbetes helados.

Es dominante en la cocina oriental desde la antigüedad, el jengibre fresco es usado en la India, Japón, Indonesia e Islas del Caribe, es un elemento básico aromatizando salsas, carnes, pescados, mariscos, pollo, casería, arroz, sopas, como también se usa en mermeladas, frutas confitadas y golosinas.

En Japón se utiliza marinado para acompañar al sushi y el sashimi y en Occidente, el jengibre molido se utiliza para aromatizar, pasteles, bizcochos, pan de especias y compotas.

laboratorios abies

PROPIEDADES DEL ACEITE DE ALGODÓN

Este aceite considerado el aceite vegetal original de los Estados Unidos es de suma importancia para la salud por lo que ya muchas personas lo han incluido en su dieta diaria.

Además de esto está siendo muy utilizado en la elaboración de nuevos platos para ser incluidos en la cocina.

En los Estados Unidos, el algodón se cultiva desde los estados de Carolina hasta California y hacia el norte hasta el sur de Kansas.

Debido a que el algodón produce casi dos veces más semilla que fibra, a comienzos del siglo 18 comenzaron a interesarse por encontrar un uso comercial para las semillas.

A finales de 1860, se inventó un método comercial viable para la extracción del aceite, y desde entonces el Aceite de Algodón se ha utilizado continuamente.

En la actualidad, más de un billón de libras de aceite de Algodón se producen anualmente en los Estados Unidos.

Se exporta una tercera o cuarta parte.

El aceite de Algodón ya no es un proceso propio de la estación, los productos de Aceite de Algodón de alta calidad, se encuentran disponibles durante todo el año.

La semilla de algodón es muy parecida a la semilla de girasol, puesto que en las dos, el grano productor de aceite se encuentra dentro de una cáscara dura.

El aceite se extrae del grano, al ser un aceite vegetal el Aceite de Algodón no tiene colesterol.

El Aceite de Algodón, una vez refinado y desodorizado, es uno de los productos alimenticios disponibles más puros.

Pocos son los alimentos que después de ser altamente purificados y refinados, retienen su calidad nutricional.

Además este Aceite aumenta el sabor natural de las comidas en lugar de ocultarlo sumado al hecho de que no cambia de sabor aunque sea
añejo.

Su alto contenido en Vitamina E, antioxidantes, permite que pueda ser almacenado por mucho tiempo.

Su sabor neutro, lo hace perfecto para freír pescados, bocadillos y comida oriental, especialmente sofritos.

En los bocadillos, donde el aceite es parte del producto, el Aceite de Algodón se considera superior, puesto que tiene un bajo sabor de reversión, especialmente cuando se usa a altas temperaturas.

PRODUCTOS DE SEMILLAS DE ALGODÓN

El Aceite de Algodón RBD (refinado,
blanqueado y desodorizado) tiene un sabor suave, neutro, que no cambia el sabor del producto. Es ideal para freír.

El Aceite de Algodón para ensalada RBWD (refinado, blanqueado, winterizado y desodorizado), se recomienda para la preparación de cocina de delicada salsas y mayonesa.

Una nueva técnica ha hecho posible hacer un aceite “hecho a la medida” para satisfacer cualquier necesidad comercial.

La hidrogenación selectiva, puede producir una manteca de cualquier consistencia deseada.

El Aceite de Algodón de alta calidad comestible y para cocinar, satisface cualquier necesidad en aplicaciones alimenticias.

Mezclado con otros aceites y grasas, el Aceite de Algodón mejorara la calidad y funcionalidad de los mismos.

ACEITE DE ALGODON: CONSEJOS DE COCINA

He aquí algunos consejos para mejor utilizar el Aceite de Algodón o cualquier aceite vegetal.

Almacenamiento

Aunque los aceites vegetales mantienen su frescura por varios meses, es recomendable comprar la cantidad que usted consuma en un par de meses solamente. (Considere comprar manteca, si usted debe conservarlo por más tiempo).

Guarde el aceite en un envase bien cerrado y en un lugar fresco y oscuro.

No se preocupe si el aceite se pone nuboso al guardarlo en el refrigerador o cualquier puesto frío, la nubosidad desaparecerá al calentarse.

Temperatura Al Cocinar

Al freír no caliente más allá de 193°C (380°F); es preferible mantener una temperatura constante de 182°C (360°F).

Sin embargo si la temperatura es muy baja, la comida tendrá una textura grasosa o aceitosa.

Para mantener una temperatura adecuada, no ponga al mismo tiempo, grandes cantidades de comida fría en el aceite caliente.

Evite El Cobre

Otro consejo importante es evitar el uso de envases de cobre.

No utilice termómetros que tengan componentes de cobre o utensilios de cobre o fregador de cobre para limpiar las ollas.

Aún las más diminutas partículas de cobre pueden causar un deterioro rápido del aceite.

Esto es aplicable para todos los aceites y grasas.

También durante la cocción, saque todo residuo de comida para evitar que el aceite se ponga negro y se vuelva amargo.

Esto también deteriora rápidamente el aceite.

Por último, antes de freír, seque o escurra los alimentos mojados lo más que pueda.

La humedad produce burbujas, espuma y salpicaduras.

GLOSARIO UTIL

Refinamiento: Comprende el lavado del aceite con una solución alcalina.

Compuestos acídicos tales como ácidos grasos libres y otras materias grasosas son removidas durante este proceso.

Blanqueado: En este proceso, se le añade un material adsorbente.

Se activa por medio de calor. Luego se filtra el aceite para remover el adsorbente y los pigmentos indeseables.

De esta manera se obtiene un aceite claro y liviano.

Desodorización: En un sistema de alto vacío, se pasa vapor por el aceite caliente.

Este vapor quita los elementos volátiles tales como monoglicéridos, algunos pigmentos, ácidos grasos libres, productos de oxidación de la grasa y demás compuestos indeseables.

Esto nos da un aceite suave, de sabor neutro, el cual no altera el sabor natural de las comidas.

Este proceso, hace de los aceites refinados uno de los alimentos más puros y saludables.

Winterización: El aceite de algodón “winterizado” se separa en dos fases: una grande clara y otra pequeña que es turbia, hecha de grasas de alto punto de fusión.

La fase turbia puede ser separada mecánicamente.

Llamamos aceite comestible a la fracción “winterizada” que es clara.

Es perfecta para hacer mayonesa donde de otra manera la solidificación rompería la emulsión de la mayonesa.

Grasas y Aceites:
Las grasas provienen generalmente de productos animales y son sólidas a temperatura ambiente.

Los aceites provienen de plantas y son líquidos.

En muchos casos, estos términos son intercambiables, como en el caso de las etiquetas de nutrición en las cuales sólo se usa la palabra “grasa”.

Las grasas son la mayor fuente de energía proveniente de alimentos y tiene 9 calorías/gramo (120 calorías/cuchara de sopa), mientras que las harinas y proteínas sólo tienen 4 calorías/gramo.

Hidrogenación:
Tratando las grasas y aceites a varios niveles con gas de hidrógeno en presencia de un catalizador, resulta en la adición de un hidrógeno al carbón-carbón doble enlace.

La hidrogenación produce un aceite suave, estable, con buen punto de fusión y calidad lubricante, las cuales satisfacen muchas aplicaciones comerciales especializadas.

La hidrogenación selectiva puede producir varias clases de endurecimiento, desde ligero hasta casi sólido.

Cristales “Beta-Prima”: El aceite de algodón hidrogenado tiene un valor único, debido a la tendencia que tiene a formar cristales “Beta-Prima” al solidificarse.

La habilidad para formar esta clase de cristales es importante para la buena aireación, aspecto suave y excelentes propiedades cremosas cuando se usa para hacer margarina y mantecas.

cottonseed.com

SALES DEL MAR MUERTO PARA LA SALUD

Desde tiempos antiguos los habitantes de la zona del mar muerto han utilizado sus aguas por sus poderes curativos.

Sus aguas son las más concentradas en sales marinas, siendo el Mar Muerto el punto más profundo de la Tierra.

Breve historia del Mar Muerto

El Mar Muerto es un profundo agujero que se encuentra a 416 metros bajo el nivel del mar.

Está situado entre Israel, Cisjordania y Jordania.

Las propiedades de las sales del Mar Muerto al igual que sus fangos fueron utilizados por los egipcios durante el proceso en el que embalsamaban a sus momias

También Aristóteles escribió contando las propiedades de las aguas del Mar Muerto.

¿Por qué tiene tan alta concentración de sales el Mar Muerto?

La explicación acerca de la gran concentración de sales de este mar esta en su clima cálido y seco el cual provoca una gran evaporación.

Su concentración de sal por litro de agua es 10 veces más que en el resto de los mares, es de 350 grs. por litro.

Esto además de ser la explicación de que las personas puedan flotar en el sin ningún esfuerzo, hace que la vida en este inmenso lago salado sea imposible.

El Mar Muerto, un gran balneario

Tanto su barro, rico en oligoelementos, como sus sales minerales hacen que las aguas del Mar Muerto sean beneficiosas para la salud.

Sumado a esto el clima especial del lugar caracterizado por la alta presión atmosférica y la gran concentración de oxigeno, hacen del Mar Muerto un inmenso balneario donde pueden ser tratadas diversas enfermedades.

La intensa evaporación al igual que la densidad atmosférica y la capa de ozono son los filtros naturales contra los rayos solares, volviéndolos menos perjudiciales y evitando el riesgo no solo de quemaduras sino que incluso se reducen las posibilidades de contraer melanomas.

La elevada concentración de hierro, magnesio, cloruros de calcio, sodio y potasio presente en los tratamientos de sales marinas y baños de barro mejoran enfermedades de la piel,
reumáticas ó respiratorias.

Otro de los beneficios que se encuentran en el Mar Muerto son sus manantiales térmicos, otra de las razones que lo hacen famoso.

Las sales del Mar Muerto

Las aguas del Mar Muerto contienes 21 minerales diferentes, doce de los cuales no se encuentran en ningún otro lugar, siendo su concentración de sales y minerales unas diez veces mayor que las del Mar Mediterráneo.

Estas sales minerales tienen grandes efectos relajantes, calmantes, hidratantes y muy nutritivos y además contribuyen a fortalecer el organismo revitalizando el tejido celular de la piel.

Indicaciones o beneficios de las sales del Mar Muerto y sus barros

•Enfermedades de la piel.
•Enfermedades respiratorias.
•Enfermedades reumáticas.
•Enfermedades cardiovasculares.

Estas sales así como los barros del Mar Muerto se pueden encontrar en el mercado por lo que podemos disfrutar de sus beneficios desde nuestra casa.

Las sales del Mar Muerto contienen por cada litro

•Cloruro de sodio 86 g.
•Cloruro de magnesio 132 g.
•Cloruro de calcio 35 g.
•Cloruro de potasio 11 g.
•Bromuro de magnesio 9 g.
•Sulfato de Calcio 7 g.
•Otras 20 g.

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